Droit : Combien de stagiaires puis-je avoir en même temps dans mon entreprise ?

Vous ne pouvez pas avoir plus de 3 stagiaires en même temps si vous employez moins de 20 salariés. Ce quota est fixé à 15 % dans les entreprises dont l’effectif est supérieur ou égal à 20 salariés (des dérogations sont possibles pour les étudiants effectuant un stage obligatoire dans le cadre d’un cursus conduisant à […]

Produit d’Épicerie Fine : une authentique confiture au Brocciu

Créateur d’une gamme d’épicerie fine originale réalisée à partir de produits corses (O Mà Gourmandises), Jean-Michel Querci, chef du restaurant La Rascasse à Saint-Florent, a créé cette recette de confiture qui évoque invariablement des souvenirs d’enfance et de vacances insulaires. Réalisée à partir de brocciu AOP (fromage frais à base de lait de brebis), de […]

Épicerie Fine : les eaux de luxe, un micromarché prometteur

Iskilde

Le marché de l’eau en bouteille reste en progression constante en France et particulièrement celui des eaux premium qui se développe via les GMS. Cependant, les épiceries fines ont encore de belles opportunités devant elles en jouant la carte de la vente additionnelle et du produit à histoire. Le point avec des professionnels. Selon la […]

Produit d’Épicerie Fine : Sel Marin Fenouil & Agrumes

BIEN ASSAISONNER SON POISSON Proposé par L’Atelier du Sel Morel & Le Chantoux, ce mélange de sel marin « Gris de cuisine », fenouil et agrumes, trouvera facilement sa place en cuisine. Il s’agit d’un sel de Guérande bénéficiant de l’appellation IGP et d’une recette élaborée pour l’assaisonnement des poissons et crustacés, mais également pour […]

Macis : une épicerie fine d’un nouveau genre, Paris 17e

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Après une première vie professionnelle l’ayant conduite du marketing au monde de la culture et de l’édition, Claire Giudicenti décide d’ouvrir Macis, une épicerie fine d’un nouveau genre dans une rue commerçante du 17ème arrondissement de Paris. Dès l’ouverture il y a deux ans, Claire Giudicenti décide d’associer aux produits alimentaires, un espace librairie référençant […]

Les Épicures de l’Épicerie Fine 2016 : le 13 juin à Paris

3ème édition des Épicures de l’Épicerie Fine, lundi 13 juin 2016 toute la journée. Réservée aux professionnels de l’épicerie fine et des métiers gourmets, cette journée riche en saveurs et découvertes vous permettra de rencontrer les principaux acteurs du monde de l’épicerie fine (producteurs, distributeurs, importateurs, commerçants…), de participer à de nombreuses animations et de […]

Muriel Guillaumon : les recettes de miel exclusives

La famille Guillaumon habite depuis plus d’un siècle entre les coteaux du Lauragais et les plaines du Minervois dans le département de l’Ariège. Si les vignes sont ancestrales, les ruches font aussi partie de la tradition familiale. Olivier Guillaumon s’occupe des vignes tandis que son épouse Muriel se consacre depuis trois ans à l’apiculture de […]

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