Causses ouvre une nouvelle épicerie à Paris le 28 juin 2014

Causses

Après près de deux ans d’activité, Causses, la boutique d’Alimentation Générale de Qualité du 9èmearrondissement de Paris inspirée par les valeurs du slow food développe un nouveau point de vente dans le 3ème arrondissement. A proximité des anciens bains douche, Causses ouvrira en juillet prochain (tout bientôt donc !) sur 200 mètres carrés de surface […]

En épicerie fine l’Armagnac sort des sentiers battus

Trop longtemps cantonné à une boisson digestive, l’Armagnac fait une cure de jeunesse. Nouveaux usages, rajeunissement des dirigeants des maisons, packaging originaux, l’eau-de-vie de d’Artagnan sort d’un long sommeil. 700 ans d’histoire On le sait peu, mais l’Armagnac est sans aucun doute la plus ancienne eau-de-vie française puisqu’elle aurait été créée en 1310. Héritage de […]

Epicerie fine : Les confitures gourmandes en quête d’authenticité

Au royaume de la confiture et des préparations assimilées, la soif de nouveauté de la part de consommateurs de plus en plus exigeants, justifie une offre de plus en plus créative et pointue. Il faut se rendre à l’évidence, dans le monde de la confiture il n’y a guère que l’appellation « confiture », strictement bridée […]

RHUM : tout un monde d’opportunités en épicerie fine

Les Français redécouvrent le goût du rhum, et ils l’apprécient visiblement : c’est aujourd’hui la catégorie la plus porteuse de tout l’univers des spiritueux, grâce notamment au segment haut de gamme. Une aubaine pour le commerce sélectif qui peut miser en outre sur une offre d’une belle diversité.  « Rhum », « rum », « […]

Café Lanni : un torréfacteur ouvert à l’épicerie fine

Lanni

À la tête de l’entreprise familiale créée par son père en 1947, Olivier Cahen est un torréfacteur heureux. Fort de trois points de vente à Paris générant à eux seuls 55 % de son chiffre d’affaires* (1 M€), la maison Lanni s’est taillée une belle réputation autour d’une vingtaine de mélanges qui évoluent en fonction […]

Georges BLANC “Les épiceries fines sont des valeurs authentiques”

À la tête d’une douzaine d’établissements, Georges Blanc a transformé en une trentaine d’années, le village de Vonnas en capitale internationale de la gastronomie. Chef 3 étoiles et ambassadeur de la célèbre volaille de Bresse, il est également un chef d’entreprise avisé… L’un des tout premiers à avoir créé une boutique gourmande où l’épicerie fine […]

Epicerie Fine : Dominique FAYE livre le monde dans le sillage des grands chefs

FAY

Véritable référence dans le monde de la gastronomie haut de gamme, Faye Gastronomie s’est construit une réputation internationale en appliquant les méthodes de travail japonaises et en répondant aux exigences des plus grands chefs français.  LMEF – Pour tous les gastronomes parisiens, Faye est l’épicerie fine située avenue Paul Doumer dans le 16ème arrondissement, considérée […]

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