Salons Bisou et Haxagone

Les salons Bisou et Hexagone sont des salons professionnels incontournables pour tous les acteurs du cadeau et du souvenir.  Parmi les secteurs en progression, le cadeau gourmand et le souvenir alimentaire figurent en tête de liste : produits régionaux, confiserie, biscuiterie, chocolats, thés & tisanes, huiles, vinaigres,sels, apéritifs, contenants, emballages, coffrets et produits d’accompagnement. Fortes de leur […]

Des biscuits à l’épicerie fine : le beau parcours d’Anne Marchetti

L’histoire commence par des sablés, réalisés pour améliorer le quotidien de ses études de journalisme à Nice. Une, puis dix boutiques vendent sa production ! Voilà Anne Marchetti piquée au virus de la biscuiterie. Fini le journalisme, direction l’École Lenôtre à Plaisir pour un stage de perfectionnement. Elle y apprend à faire des macarons qu’elle confectionnera […]

Epicerie Fine Paris 17e : Un trio passionné

Enfant, Olivier Cohéré disait à sa sœur Marie qu’il ouvrirait plus tard une « sandwicherie de luxe ». Il n’a pas 30 ans et vient de réaliser son rêve de gosse. Entouré de ses amis Nicolas Tahon et Loïc Noël, il a investi durant dix-huit mois tout son temps libre, soirées et week-ends, pour effectuer à […]

Maison Clément à Tours : une histoire de famille

Petits-fils et fils de producteurs de foie gras en Indre-et-Loire, c’est naturellement que François-Xavier et Julien Clément ont rejoint l’exploitation familiale de Ballan-Miré pour écrire le troisième chapitre de l’histoire familiale. Dès leur arrivée dans l’entreprise, les deux frères projettent l’ouverture d’une boutique à Tours, distante d’une quinzaine de kilomètres de leur ferme. Et c’est sous les Halles, où […]

Le marketing olfactif : un outil pour optimiser les ventes ?

marketing olfactif

Le vent tourne en faveur du marketing olfactif qui aura mis du temps pour convaincre les professionnels français de son utilité. Créée en 2009 à Lyon par Stéphane Arfi, la société Emosens s’est spécialisée dans la gestion des ambiances odorantes avec un objectif : aider les entreprises à créer des climats favorables au bien-être de leurs collaborateurs et par extension, de leur […]

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